赤坂駅から徒歩３分。本場インドの本格派福岡のヨガスタジオでマンツーマン指導。

【材料】

もめん豆腐　　１丁

空芯菜　　　　２束

にんにく　　　２かけ

【調味料】

オリーブオイル　適量

塩コショウ　　　適量

小麦粉　　　　　適量

【下準備】

１　豆腐は食べる大きさに切って、よく水をきっておく

２　にんにくを薄切りにする

３　空芯菜を食べやすい大きさに切っておく

【作り方】

１　フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてから、弱火で炒める

２　にんにくは、焦がさないように注意する

３　にんにくを取り出し、フライパンに残った油で空芯菜を

　　塩コショウして炒める

４　火が通ったら、空芯菜をお皿に移し盛る

５　豆腐は、余計な水気をキッチンペーパーで吸い取る

６　塩コショウをし、小麦粉をまぶす

７　フライパンにオリーブオイルを入れ、豆腐を焼く

８　豆腐にほどよい焼け目がついたら、空芯菜の上に盛る

９　最後に、にんにくを上からトッピングする

【ポイント】

１　豆腐の水はよく切っておきことが大切です！

２　にんにくは焦がさないようにしましょう

３　空芯菜でなくとも、ほうれん草や春菊でもとても美味しいですよ