最新のヨガ葉根菜食メニュー
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2016年5月25日 更新
空芯菜とにんにくの豆腐料理
【材料】
もめん豆腐 1丁
空芯菜 2束
にんにく 2かけ
【調味料】
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量
小麦粉 適量
【下準備】
1 豆腐は食べる大きさに切って、よく水をきっておく
2 にんにくを薄切りにする
3 空芯菜を食べやすい大きさに切っておく
【作り方】
1 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてから、弱火で炒める
2 にんにくは、焦がさないように注意する
3 にんにくを取り出し、フライパンに残った油で空芯菜を
塩コショウして炒める
4 火が通ったら、空芯菜をお皿に移し盛る
5 豆腐は、余計な水気をキッチンペーパーで吸い取る
6 塩コショウをし、小麦粉をまぶす
7 フライパンにオリーブオイルを入れ、豆腐を焼く
8 豆腐にほどよい焼け目がついたら、空芯菜の上に盛る
9 最後に、にんにくを上からトッピングする
【ポイント】
1 豆腐の水はよく切っておきことが大切です!
2 にんにくは焦がさないようにしましょう
3 空芯菜でなくとも、ほうれん草や春菊でもとても美味しいですよ