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2016年5月7日 更新

3色豆とかぼちゃ煮

カボチャ

彩りある豆をかざった

見た目も美味しいカボチャ料理★

 

【材料】〔2人前〕

 かぼちゃ 1/8

 ひよこ豆 適量

 レッドキニーネ 適量

 グリーン豆 適量

  ※豆は「ミックス缶」を使用すると便利です

【調味料】

 味噌 大さじ1  ★隠し味

 薄口しょうゆ 大さじ1

 みりん 大さじ1

 

【下準備】

 かぼちゃを適当な大きさにカットする

(皮の角をカットしておくと、煮込むときに形が崩れにくいです。)

 

【作り方】

 1. お鍋に調味料、かぼちゃを入れ、
  かぼちゃが浸る程度の水を加えて
  中火よりやや弱火で、ふたをして煮る

 2. かぼちゃが煮えたら水煮した豆を加えて5分ほど煮る

 3. 味見をして味を加える

  ★夏場はお好みでカレーのスパイスを加えてもOK!

   かぼちゃとの相性も抜群で、食欲が増します。

【Point】

 かぼちゃの甘味がきいていますので 薄い味つけで、

 美味しくいただけます!

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