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2016年8月9日 更新

らっきょう酢でつくる夏バテ防止のうめぇ~ぼし★

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猛暑つづく夏、真っ只中

みなさん、バテていませんか!?

 

今回は、自宅で簡単 <手づくりの梅干し> をご紹介

 

らっきょう酢を使ったうす味梅干しは

お子様にも、酸味が苦手なあなたでも、

疲労回復にパクパクいけちゃう夏の超必需 梅干しです!

 

【材料】

・梅  適量

・赤じそ  適量

・らっきょう酢  適量

 

【準備するもの】

・ビン

 

【作り方】

① 梅を洗ってから、重ならないように広げて1日天日干しする

② 瓶に梅を入れ、ひたひたになるまでらっきょう酢を注ぐ

③ 一晩漬けこむ

④ 梅だけを取り出し2〜3日天日干しする

⑤ 梅をらっきょう酢に戻し塩もみした赤じそを適量加える

 

※赤じそは塩もみした商品を使用しました

※梅干しは翌日からでも食べる事をができますが、2か月後からが食べごろです

 

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★材料が多くある場合、ビンに小分けして作るのも良いでしょう(^-^)

 

早速、翌日から梅を取り出して食べてみました!

 

手間がかからず、すぐに食べられる

塩分控えめの食べやすい梅干しです

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レシピ考案 YOSHIKOインストラクター

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